La hacienda es uno de los principales atractivos turísticos del departamento y esta ubicada a 9 kilómetros al sur de la ciudad de Cajamarca, inicialmente fundada por los españoles alrededor del siglo XVI siendo una de las más importantes de la región.
Se caracteriza por la crianza de ganado vacuno lechero siendo su atractivo principal el "Llamado de vacas" un espectáculo que se realiza todos los días a partir de las 4 p.m. en este acto los capataces llaman a las vacas por sus nombres y ellas acuden de forma ordenada a sus respectivos galpones para el ordeño.
La hacienda la Colpa es propiedad privada y su actual dueño es don Horacio Gálvez Alva conocido como "Ché Gálvez" es un empresario peruano dueño de grifos, que además se dedica a la producción lechera y al turismo. Gálvez adquirió la hacienda en 1999, posteriormente realizó algunas inversiones para mejorar la infraestructura y convertirla en un importante atractivo turístico.
Cuenta la historia que el llamado de vacas comenzo hace muchos años cuando uno de los ateriores dueños llamo a una de sus vacas con el nombre de su esposa a modo de broma; sin embargo, fue tanta la insistencia del llamado con ese nombre que el animal empezó a acercarse al escuchar el nombre.
Además puedes disfrutar de sus sitios campestres entre los cuales destacan: la laguna artificial, la capilla en honor a la virgen del Carmen, un mirador, una tienda donde podras comprar productos lácteos elaborados en la hacienda, además de forma opcional (solo atienden fines de semana) disfrutar de la gastronomía cajamarquina.
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